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魅惑のハワイアンムードDX

Hawaiian Music, Aloha Shirts & Yomoyamabanashi.

Category [作ってみました! ] 記事一覧

作ってみました!アヒポケボウル (Ahi Poke Bowl)

自宅で簡単に作れるハワイ料理といえば『ポケ』。ポケとはハワイ語で「切り身」という意味で、魚介類の切り身、野菜などに醤油や塩を混ぜ合わせて味付けしたハワイのローカルフードです。アヒ(マグロ)のポケが有名ですが、サーモン、アク(カツオ)、タコなど、ハワイのスーパーでは色々なポケが売られています。日本人と同様、ハワイの人も昔から生魚を食べる習慣があったのだそうです。[二人分]マグロ (刺身用) 200グラムベビー...

作ってみました!コーヒーパンケーキ (Coffee taste Pancake with Bacon, Egg & Sliced Pineapple)

アメリカではお馴染みの『バターミルクパンケーキ』。バターミルクとはバターとミルクを混ぜたものではありません。牛乳からバターを作った後に残る低脂肪の液体の事をそう呼びます。バターミルクを材料に使うとふっくらしっとりとしたパンケーキに仕上がるのだそうです。残念ながら日本では市販されていないのですが、牛乳とレモン汁で代用できます。コーヒー風味で作ってみました![材料 二人分 13~14cm. 10枚分]牛乳 200ml.レ...

作ってみました!マンゴーチキンカレー (Coconut milk Curry with Mango, Chicken & Sunny-side up)

[カレー 材料4~5皿分]鶏もも肉 350グラム塩 少々胡椒 少々クミンパウダー 小1(2グラム)コリアンダーパウダー 小1(2グラム)プレーンヨーグルト 100グラムオリーブオイル 適量ニンニク(みじん切り) 10グラム生姜(みじん切り) 10グラム玉ねぎ(粗みじん切り) 1個ブラウンマッシュルーム(縦4つに切る) 1パック(6個ぐらい)パプリカ(3cm角に切る) 1個Cebuドライマンゴー 1パック(100グラム)ホールトマト 1缶(400グラム)ココナッツミル...

作ってみました!チキンのフォー(Pho with Chicken)

フォーを作ってみました!ベトナムでは鶏肉のフォーを「フォー・ガー (Pho Ga)」と呼ぶのですが、このレシピはベトナム風とはちょっと言い難いので、ストレートに『チキンのフォー』としておきます。[材料 二人分]鶏むね肉 1枚水 1.5リットルA. [玉ねぎ 1個(1/4にカット)、生姜 1片(皮ごと5mmスライス)、輪切り唐辛子 小さじ1/2、鶏ガラスープの素 大3、えび粉 小2、塩 小1、砂糖 小1/2]B. [コリアンダー(パウダー) 大1/2、カル...

作ってみました!ハワイアンスタイルブレックファスト (Hawaiian Style Breakfast)

パンケーキ食べ放題で有名な「ワイラナコーヒーハウス」の朝食メニュー『ハワイアンスタイルブレックファスト』。コンビーフハッシュにフライドバナナ、目玉焼きを添えたものですが、缶詰めのコンビーフを使って簡単に真似てみました![二人分]コンビーフ100グラム缶 2個ジャガイモ 大サイズ1個バナナ 1本卵4個アメリカンハーブソルト少量黒胡椒 適量1. 皮を剥いて芽を取ったジャガイモを四つ切りにして、水にサッとさらし、ラップ...

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プロフィール

Hilo

Author:Hilo
東京都在住、52歳。

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