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作ってみました!テキーラサンライズ (Tequila Sunrise)

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今回ご紹介するカクテルは、ローリングストーンズのヴォーカリスト、ミック・ジャガーのお気に入りとして知られる『テキーラサンライズ』。
ミックは1972年のワールドツアーでメキシコに立ち寄った際に、このカクテルと恋に落ちたと言われています。

Hawaiis.jpg
“It's Only Rock'n Roll”より画像をお借りしました

当時はテキーラの原産地であるメキシコ以外では知る人ぞ知る存在だったテキーラサンライズですが、以後ミックはツアーの寄港先のバーを訪れてはこのカクテルをリクエストして、一躍その名は世界中に広まっていったのだそうです。
ストーンズファンの僕ですが、実はこの話、最近まで知りませんでした(恥)。
僕が初めてテキーラサンライズの名を知ったのはイーグルスの曲でですね。


EAGLES / Tequila Sunrise
‘♪テキーラサンライズをもう一杯~♪’、名曲ですな。

[レシピ]
テキーラ(サウザ・シルバー) 45ml.
フレッシュオレンジジュース(手搾り) 90ml.
グレナデンシロップ(明治屋) 10ml.
使用銘柄は一例です。

大型のグラスに氷、テキーラ、オレンジジュースを入れてステア。グレナデン(=ザクロの)シロップを静かに沈める。

グレナデンシロップを沈めるときは、スプーンの背をグラスの内側につけてスプーンの背中に這わせる様に静かに注ぐと、グラスの底が赤、上に行くにつれてオレンジになり、綺麗な色のグラデーションが出来ます。
このグラデーションが朝焼けの太陽(sunrise)をイメージしているので、失敗すると雰囲気が台無しです。
明治屋のグレナデンシロップは比重が重いので、上手く底に沈み込みますよ。
オレンジジュースは手搾りの方が美味しく作れますが、市販の100%ジュースでもモチロンOK。
テキーラはメキシコでは定番の「サウザ」を使いました。
熟成させずに瓶詰めした無色透明の「シルバー」は、サッパリした飲み口とフレッシュな香りでテキーラサンライズによく合うような気がします。
気がするだけかもしれません、家にはこれしかないもんで…(笑)。
アルコール度数は13.3度。
それほど高いわけではありませんが、オレンジジュースとグレナデンシロップが入っているので、ジュースみたいに飲みやすく美味しいです。
グイグイ行きがちなので、飲み過ぎには注意しませう。
テキーラと言えばメキシコってことで、チリコンカーンと合わせてみました。

DSCF5316.jpg
おぉ、良いじゃないか~。

サボテンを眺めながら飲むと雰囲気出るかも…(笑)。



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