FC2ブログ

魅惑のハワイアンムードDX

Hawaiian Music, Aloha Shirts & Yomoyamabanashi.

Entries

[NAKAMURA GENERAL STORE] ブルーベリークリームチーズスコーン他


京都府京都市中京区蛸薬師町293−1

ナカムラジェネラルストアは京都烏丸御池にあるアメリカ焼き菓子屋さん。
オーナーのジュン・ナカムラさんはカパフルの有名店「ダイアモンドヘッドマーケット&グリル」の元ベーカーで、このお店ではダイアモンドヘッドマーケット&グリルの名物「ブルーベリークリームチーズスコーン」に近いものを購入する事ができます。
“近いもの”というのは、日本で作るとどうしてもハワイのものと原材料が違ってしまうことと、現在のダイアモンドヘッドマーケット&グリルのレシピとナカムラさんのレシピ、各々が多少の改良をしているからです。

IMG_20180504_151755 (2)




ブルーベリークリームチーズスコーン


バナナクリームチーズスコーン


マンゴークリームチーズスコーン

サクサクしたイングリッシュスコーンとはかなり違い、外側はカリッと、中はしっとりしたアメリカンスコーン。
見た目は平べったいですが、バターをたっぷり使った生地はズッシリと重く、思ったより食べ応えがあります。
糖衣掛けですが、甘いのは外側だけです。
中にはクリームチーズのダイスが入っていて、この塩加減がまた絶妙。
ブルーベリーとマンゴーの甘酸っぱさにもバナナの甘みにも合う合う。


バナナとクルミのブラウニー

アメリカではお馴染みの焼き菓子、ブラウニー。
超濃厚なチョコレートケーキです。
甘さ控えめで大人の味わい。
こちらもしっとりとしていて、口の中の水分を持っていかれる事などありません。


キャロットとマカダミアナッツのマフィン

上部のクランブルはサクサク、下部はしっとり。
シナモンの香りが良いアクセントになっています。
バターではなくキャノーラ油を使用とのことで、軽めの仕上がり。
少し小さめ、食べ飽きないサイズです。


バナナブレッド

アメリカではパウンドケーキの類をブレッドと呼ぶんだそうです。
生地には完熟バナナがたっぷり練り込まれていますが、バターの代わりにキャノーラ油を使用しているせいか重さはありません。
バナナ感満点です。

以上6点、カミさんとシェアして食べました。
何れも美味しかった!
また食べたいです。



最後までご覧いただき、ありがとうございました!
またのご訪問、心よりお待ちしています。

ハワイ人気ブログランキングに参加中!
ポチッとクリックひとつ、よろしくお願いいたします。
(↓)


アロハストリート・ブログランキング(日本在住者の部)にも参加中!
励みになるので、応援していただけたら嬉しく思います。
(↓)
魅惑のハワイアンムードDX

Mahalo !

Comment

Comment_form

管理者のみ表示。 | 非公開コメント投稿可能です。

左サイドMenu

プロフィール

Hilo

Author:Hilo
ハワイ大好き50歳、まだツボミ。
東京都国分寺市在住。

最新記事

John Lennon “JL-29” Sep 23, 2018
An Original KALAKAUA “COMIC FISH” Sep 21, 2018
KONA BAY HAWAII Original Panama Hat Sep 13, 2018
SUN SURF Special Edition “SURF ISLAND STYLE” Sep 02, 2018
作ってみました!ハワイアンスタイルブレックファスト (Hawaiian Style Breakfast) Aug 21, 2018
KONA BREWING CO. “GOLD CLIFF IPA” Aug 13, 2018
アロハを眺めて酒を飲む 3 Aug 12, 2018
作ってみました!アンファジーネーブル (Anne Fuzzy Navel) Jul 26, 2018
作ってみました!マリブピニャコラーダ (Malibu Piña Colada) Jul 17, 2018
PALI HAWAIIAN “RAINBOW ISLAND” Jul 13, 2018

最新トラックバック

検索フォーム

全記事表示リンク